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蒸汽发生器:食用菌灭菌蒸汽锅炉有哪些优势?

文章录入:靓彩科技   文章来源:互联网   添加时间:2021-6-4
食用菌统称为蘑菇,常见的食用菌有香菇、草菇、鸡腿菇、猴头、平菇、银耳、木耳、双孢菇、羊肚菌、牛肝菌、块菌等等。食用菌营养丰富,味道鲜美,是药食两用的真菌类食品,是绿色保健食品。食用菌灭菌蒸汽锅炉食用菌消毒蒸汽发生器在食用菌生成过程中,扮演着重要角色。然而“樱桃好吃,树难栽”,食用菌的栽培条件要求非常严格,产量也不是很高,这也是食用菌价格较高的一个因素。

食用菌栽培过程中必须保证栽培料、栽培环境的纯净,没有其它杂菌或有害微生物的污染,否则容易影响食用菌的生产及产量,严重的发生大规模的病害。食用菌栽培过程中,接种必须无菌操作,栽培料要进行灭菌,栽培大棚场地也需要进行灭菌,给食用菌生产提供一个良好的环境。

食用菌灭菌目的:

清除不利于食用菌生长的有害细菌、真菌、微生物等,为食用菌生产营造一个良好的环境。

常用食用菌灭菌方法对比:

食用菌灭菌方法有多种,不同灭菌方法灭菌时间和灭菌效果不同。常用灭菌方法有干热灭菌法和湿热灭菌法。由于湿热灭菌法灭菌效果好,使用较多,常用湿热蒸汽灭菌法有以下三种:

煮沸灭菌法:用100度开水煮沸灭菌,使用开水煮料,灭菌效果不好,已经淘汰。

常压蒸汽灭菌法:常压蒸汽灭菌,使用蒸汽进行灭菌,温度可以保持在105度左右,消耗好。

高压蒸汽灭菌法:高压蒸汽灭菌是配合灭菌锅等可以承压的设备进行的,灭菌温度可以达到120-130度,灭菌速度快,效果好。

目前,采用常压或高压蒸汽灭菌法较多,灭菌效果好,具体采用常压蒸汽灭菌还是高压蒸汽灭菌根据生成量等情况而定。

全自动食用菌灭菌锅炉可以应用到食用菌生产过程中的哪些方面?

食用菌栽培料灭菌。

食用菌栽培大棚场地灭菌。灭菌效果由于熏蒸及喷雾。

常压灭菌、高压灭菌能不能用食用菌灭菌专用蒸汽发生器?

全自动灭菌蒸汽锅炉可以用于常压灭菌,也可以用于高压灭菌。

影响食用菌灭菌效果的因素有哪些:


灭菌温度和灭菌时间,灭菌温度越高,灭菌时间越短,成反比关系。如蒸汽湿热灭菌,100度灭菌20小时,121度灭菌15-30分钟。

灭菌温度和微生物种类。不同微生物对温度的耐受性不同。如细菌营养体60-70度就可失去活性,而个别土壤芽孢杆菌140度高温才能杀死。

蒸汽的性质和灭菌效果。湿热灭菌法灭菌效果更好,高温时有水分存在能加速微生物蛋白质凝固变性而失活。

产生假性蒸汽,只装压力表,不装温度表,灭菌器有压力无温度,导致灭菌不彻底。

栽培料物性和营养成分。高浓度盐类能够加速微生物失活,而高浓度糖类和油脂会提高微生物耐热性。另外高温条件下,微生物死亡速度比有机物营养成分破坏来的快的多。因此,灭菌原则是提高灭菌温度,缩短灭菌时间。

PH值对灭菌效果的影响。PH值低于6的时候,微生物更容易杀死,然后,不同食用菌对PH值要求不同,即食用菌适宜PH值低于6时,可以适当缩短灭菌时间和降低灭菌温度,而PH较高时要适当提高灭菌温度和延长灭菌时间。

栽培料的排列和灭菌效果。栽培料排列不能过紧,要留有一定空隙,保证蒸汽畅通,使湿热蒸汽能够及时穿透栽培料,不至于形成升温的死角。目的是利于蒸汽穿透栽培料,提高灭菌效果。

新型食用菌灭菌锅炉优势:

一体式设计结构,结构紧凑,美观大方,底部有万向轮,移动使用安装方便,而且节省空间。

免监检使用,水容积小于30升,属于免检的蒸汽锅炉,不用办理手续,即装即用,非常方便。

安全:设备不怕干烧、水容积小,多重联锁保护装置,放心使用,永不爆炸放心使用的小型蒸汽锅炉。

全自动控制:保证水电,设备全自动控制运行,保证一定灭菌锅恒定压力,恒定温度。

温度和压力双重控制:设备自动检测灭菌锅温度或压力,恒温、恒压运行,保证灭菌效果。

环保:使用电能加热,符合全国各地环保要求,无污染,放心使用。
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